Впечатления гостей во многом зависят от того, насколько грамотно в отеле построено управление номерным фондом. Вся работа этой службы построена вокруг основной цели — окружить заботой, создать комфортные условия для жизни вне дома и помочь решить все бытовые вопросы. Служба номерного фонда чем-то похожа на оркестр. В неё входят очень разные отделы и специалисты, и гармоничная работа отеля возможна только при их слаженной совместной работе, за которую и отвечает руководитель службы номерного фонда.
Что делает?
1
ставит задачи линейному персоналу и распределяет обязанности между ними
2
контролирует качество ухода за номерами и общественными зонами
3
работает с поставщиками и контролирует закупки необходимых материалов и оборудования
4
планирует и бюджетирует работу хозяйственной службы, организует закупки
5
разрабатывает и внедряет стандарты обслуживания и безопасности гостей в номерах
6
работает с постояльцами, решает проблемные ситуации и конфликты, связанные с номерами
7
следит за эстетикой отеля и его территории, состоянием мебели и инвентаря
8
обучает и следит за соблюдением стандартов внешнего вида и поведения горничных
9
ведёт коммуникацию с поставщиками и другими отделами гостиницы
Перспективы
Перспективы профессии зависят от масштаба и уровня гостиничного бизнеса, в котором работает специалист. Руководитель службы номерного фонда может вырасти до управляющего или генерального директора отеля. Кроме того, он может работать в крупных международных сетях, что также расширяет его перспективы.
Что движет?
Факторы влияния / Мотиваторы / Драйверы
Развитие транспортных систем и растущая мобильность
Развитие внутреннего туризма
Растущий интерес к аутентичным локациям
Восстановление туристической индустрии после пандемии
Что делать?
Необходимые знания и навыки
1
Опыт в гостиничном бизнесе от 3 лет
2
Знание основных стандартов обслуживания гостей и умение их реализовывать
3
Умение эффективно организовывать работу персонала и контролировать их деятельность
4
Понимание принципов управления запасами и инвентаризации
5
Умение работать с поставщиками и контролировать качество поставляемых материалов и оборудования
6
Отличные коммуникативные навыки и умение работать в коллективе
7
Ответственность, ориентация на результат и умение принимать решения в сложных ситуациях
8
Знание принципов безопасности и экологической ответственности в гостиничном бизнесе
9
Умение работать с компьютером и программами для управления номерным фондом отеля
“
Служба номерного фонда — самая большая в отеле по числу сотрудников. Часто это 50% и выше.