Профессия ресторанного критика играет важную роль в индустрии общественного питания. В России каждый день открываются новые рестораны, а в тех, что уже работают, постоянно что-то происходит: гастрономические ужины, презентации обновлённого меню, запуск новой коктейльной карты. Рестораны с радостью сотрудничают как с критиками из больших изданий, так и с фуд-блогерами, чтобы освещать эти события.
Востребованность профессии будет расти вместе с развитием ресторанной отрасли.