Перспективы
В России набирает обороты «винный» туризм: более 100 туроператоров и турагентов включает в программу посещение российских виноделен. Это открывает новые возможности для работы сомелье.
В то же время массовое распространение мобильных винных приложений, появление «виртуальных сомелье» ставит профессию в зону риска.
Ресторанный сомелье может перейти на управление рестораном целиком, открыть собственный бизнес, перейти в виноторговую компанию или винодельню.